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  位于重庆南路9号（淮海中路口）的“沧浪亭”，是本市一 家著名面点馆。该馆主人原是苏州人，在开馆之初曾为馆名伤透 了脑筋，可以这么说，什么“厅、堂、轩、楼”都想到了，但 看下来都不满意，最后猛地想起家乡的著名园林沧浪亭，这才正 式定名。“沧浪亭”虽不大，但一开张便引来了不少顾客，其中还有 一些是来凑热闹的，但走出馆外后，个个都竖起大拇指，说: “沧浪亭的面点有特色，味道鲜。

  ” 一天，上海青帮头目黄金荣 的女婿路过该馆门口，突然被一阵面香给迷住了，于是他本着试 试看的心态走了进去，同时要了一碗葱油开洋面，谁知当他吃完 后竟拍桌叫绝，没过几天，他带领全家20多人一起来品尝，一 时成为新闻流传。“沧浪亭”名气大的原因在于：聘请名师掌勺，制作工艺精 细，质量严格把关，花色不断创新。

  比如一碗“三虾面”端上 桌时，只见“虾仁白嫩、青葱翠绿、汤浓味美、色艳面香”，使 人见了胃口大开。因此，当时沪上名人纷纷慕名而来，如刘海 粟、徐玉兰、姚慕双、周柏春等，著名画家吴湖帆先生还特为 “沧浪亭”题写了匾额。如今“沧浪亭”为了扩大经营规模，在本市多处地方开设 了分店，并增加了不少特色糕点，使得“沧浪亭”更具魅力。

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